Atelier de Cuisine
Nous vous accueillons à partir de 9h autour d’un café ou thé et viennoiseries, nous profitons de ce moment privilégié pour faire connaissance; et de parler du thème de l’atelier du jour.
Nous passons à table pour profiter d’un travail bien accomplie.
COACHING ET CUISINE : DEUX INGRÉDIENTS AU SERVICE DE VOTRE ENTREPRISE
Notre philosophie
Les compétences techniques sont indispensables en entreprise, mais le défi de demain est de développer les softs-skills ou savoir-être. Pour que ces talents : leadership, créativité, organisation, facilité relationnelle… s’expriment pleinement, il est essentiel de créer les conditions hors cadre avec des processus spécifiques. Nous savons également que la personne apprend mieux dans un espace où l’écoute, la bienveillance et l’aspect ludique sont présents et inclus dans un cadre clairement défini. L’expérience culinaire offre une métaphore intéressante de ce qui se passe en entreprise.
Comment nous en sommes arrivés à vous proposer une expérience autour de la cuisine ?
Laurence a été baignée depuis ses premiers pas dans un mélange culinaire puisque la Franche-Comté a rencontré à la Méditerranée… Tout son arbre généalogique rivalisait de recettes salées, sucrées ou les deux à la fois… La cuisine est devenue une passion, un art de vivre.
Son métier de coach l’amène à la rencontre d’entreprises dont le principal défi est de faire travailler leur équipe ensemble en direction d’une mission et d’un objectif commun, tout en développant cohésion, coopération, réactivité, créativité… et bonne ambiance.
Gennaro a racheté la Châtelle en 2011 et a fait de ce lieu un endroit hors du temps. Entre les jardins, la terrasse et la chapelle, tout nous invite à sortir de notre cadre !
Sa cuisine est raffinée, gourmande, riche en saveurs et en couleurs.! En cuisine, il peut tour à tour, créer, donner une recette, un conseil ou simplement être là, à disposition !
Habitué à animer des ateliers, sa posture varie de Chef à accompagnateur en fonction de votre cahier des charges.
Nous nous sommes tout naturellement associés pour mettre nos talents à votre service !
Vous nous suivez en cuisine ?
Et plus concrètement …
Nous partons de votre réalité, par exemple fusion, intégration de nouveaux collaborateurs, développement de nouveaux marchés… et de votre besoin : développer la créativité, la cohésion, coopération au sein de vos équipes, renforcer de l’estime et de la confiance en soi, ou encore élargir la zone de confort… Et nous créons l’atelier sur mesure pour répondre à votre objectif. Nous pouvons accueillir un groupe allant jusqu’à 15 personnes, en journée, associant workshop, création d’un repas et dégustation.
Chacun son rôle :
Ensemble et en amont, Coach et Chef trouveront les ingrédients, recettes (ou pas), organisation des équipes (chaud/froid ou entrée/plat/dessert) en fonction des besoins que vous aurez émis lors de notre première rencontre.
Le Chef s’occupe de l’approvisionnement en produits frais, de l’occupation de sa cuisine. Il est le garant de la bonne utilisation du matériel. Il est aussi là pour apporter, de précieux conseils, mais ne fera jamais à la place des membres de l’équipe. Il accompagne la réussite de votre projet.
Le coach se préoccupe des processus, observe ce qui se passe dans le groupe, donne les directives et intervient si besoin. A l’issue de la réunion, nous organisons un débriefing en relation directe avec les objectifs fixés.
Exemple de déroulé :
- Accueil, définition des rôles de chacun, règles et objectifs
- Découverte des ingrédients, de la cuisine, des ustensiles
- Organisation : Répartition des équipiers, qui fait quoi ?
- Etablissement du menu
- Création des plats
- On passe à table !
- Séance débriefing
Vous souhaitez tenter cette expérience ludique et innovante?
Appelez nous !
Appelez Gennaro : 04 79 37 30 02
Laurence : 06 20 44 04 64
Tarif et Devis
uniquement sur demande
